PORTO QUINTA DO CACHÃO VINTAGE 1997
Fiche technique
Bonne intensité aromatique. Tanins bien ressentis, remarquables au goût. Finale agréable.
- Raisins : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca et Tinta Roriz
-
Type :
Portos
- Producteur : Soc. Agric. Com. Vinhos Messias, SA
- Type de vin de Porto : Vintage
- Type de sol : Schistes
- Vinification : Vin fermenté après égrappage partiel à température contrôlée (24-28 ºC), lorsque le moût a atteint la valeur sucrée désirée, la fermentation a été interrompue par l'addition de brandy
- Élevage : en fûts de chêne, dans les entrepôts de Vila Nova de Gaia; après approbation, il a ensuite été mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année.
- Alcool : 20%
- Conseil : À boire (à une température de 16 à 18°) à l'apéritif ou au dessert
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- Acidité totale : 4,65 g/l d'acide tartrique
- Sucre résiduel : 92,3 g/l
- Œnologue : Elisete Beirão - Ana Urbano
- À consommer : Boire / Garder
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