Setúbal et Palmela

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Appellation Setúbal – Vins portugais


Setúbal est une Région de production de vins rouges, de vins blancs et de vins de muscat doux


Les vins rouges de l'appellation Setúbal :


Les vins rouges de Setúbal sont plutôt fruités et épicés, très agréables à boire, très séduisants. À déguster sur des plats de la gastronomie italienne, la volaille, les viandes grillées et les desserts.


Les vins blancs de l'appellation Setúbal :


Les vins blancs Setúbal sont des vins souples, aux arômes floraux, fruités et secs. À déguster sur des poissons grillés et bien sûr à l´apéritif comme « welcome drink » que l’on peut continuer de boire à table.


La région de Setúbal et sa gastronomie


Setubal est un port de pêche avec une gastronomie très riche à base de poisson. Les amateurs y trouvent un choix inégalé de fruits de mer et de poissons : rougets, seiches, flétans, soles, vivaneaux, bars, dorades, thons, … Le marché aux poissons de Setubal est considéré comme l’un des meilleurs au monde.


La région de Setúbal et Palmela


La Région de Setúbal et Palmela est au centre du pays, juste en dessous de la capitale Lisbonne, et limitrophe du nord de l’Alentejo. On y trouve deux types de paysages, l’un avec du relief et des vignobles situés entre 100 et 150 mètres d’altitude, l’autre avec des plaines et des vignes sur des sols sablonneux. Son climat est typiquement méditerranéen, pluvieux en hiver, chaud et sec en été. C’est dans cette région que sont produits depuis des siècles les vins de muscat liquoreux, délicieux et bénéficiant d’une très grande réputation.


Cépages caractéristiques de L’APPELLATION SETÚBAL


Les principaux cépages utilisés pour la production des vins rouges sont le Castelão, l’Alfrocheiro, la Trincadeira et le Cabernet-Sauvignon Pour la production des vins blancs, les cépages utilisés sont le Fernão Pires, l’Arinto et le Muscat.


L’histoire des vins de la région de SETÚBAL


La présence de vignes dans la région de Setúbal , comme dans l´Alentejo, remonte à la période pré-romaine. On a retrouvé des vestiges liés à la production de vins et à leur commercialisation remontant aux Grecs et aux Phéniciens, environs 2000 ans avant JC . L'arrivée des Arabes a ralenti la culture de la vigne mais on considère aujourd´hui que la viticulture a finalement été tolérée par les Musulmans du fait de son importance économique. Au Moyen âge, au XIIème siècle, l´Ordre de Santiago a installé son siège à Palmela, stimulant ainsi le développement économique et notamment la production de bons vins dans la région. La production de vins de muscat liquoreux est certainement l´héritage le plus marquant de cette riche Histoire. Il faut absolument découvrir ces vins doux, aromatiques et structurés, très élégants.


Faire du tourisme dans a région de SETÚBAL


Comment visiter Lisbonne sans passer par la région de Setubal qui se trouve à peine à une petite demi-heure de trajet ! La visite peut commencer à Palmela où, depuis le château, la vue embrasse à 360 degrés un paysage grandiose entre Lisbonne, Setúbal et l´Océan Atlantique. A voir également : Azeitão, non seulement pour la visite des caves José Maria da Fonseca, couronnée par une dégustation de leurs fameux vins de muscat doux, mais aussi pour se régaler d’une délicieuse pâtisserie locale à la crème, la « torta de Azeitão ». Pour terminer, il faut s’arrêter à Setubal, déguster un poisson grillé sur le port puis visiter le fort de Sao Filipe qui surplombe la baie et offre une vue panoramique absolument exceptionnelle. En retournant à Lisbonne par le pont du 25 Avril, il ne vous reste alors plus qu’à vous arrêter sur les plages de Figueirinha ou d’Arrábida.

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