PORTO QUINTA DO CACHÃO VINTAGE 1997
Un bueno Porto Vintage aún joven pero ya con nobles notas de evolución.
Ficha técnica
Buena intensidad aromática. Taninos bien presentes, notables al paladar. Final agradable.
- Uvas : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca y Tinta Roriz
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Tipo :
Portos
- Productor : Soc. Agric. Com. Vinhos Messias, SA
- Tipo de vino de oporto : Vintage
- Tipo de suelo : Esquisto
- Vinificación : Vino fermentado tras despalillado parcial a temperatura controlada (24-28 ºC), cuando el mosto alcanzó el valor de dulzor deseado, la fermentación fue interrumpida por el anuncio de brandy
- Envejecimiento : tras un período de maduración en barricas de roble, en los almacenes de Vila Nova de Gaia; después de la aprobación se embotelló entre el segundo y el tercer año.
- Grado : 20%
- Consejo : Beber a temperatura de entre 16-18º con el aperitivo o postre
- Embalaje : Botella 75cl
- Color : Rojo
- Acidez total : 4,65 g/l en ácido tartárico
- Azúcar residual : 92,3 g/l
- Enólogo : Elisete Beirão | Ana Urbano
- Consumir: : Beber / Guardar
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