PORTO QUEVEDO TAWNY 20 ANS
★
90/100 –
Note de dégustation
57,50 €
TTC
90 points, Decanter. Un Tawny 20 ans soyeux et complexe qui fixe la référence du style.
Le producteur
Fiche technique
Un beau brun chaud aux nuances ambrées. Le nez s'ouvre sur des amandes et des noix caramélisées, rehaussées d'une subtile touche de noix de coco qui apporte une légèreté inattendue. En bouche, il est doux et délicat, avec une texture soyeuse qui témoigne d'un élevage patient. Le fruit s'est discrètement transformé en caramel, abricot sec et un soupçon de clou de girofle, et la finale est longue, gracieuse et profondément satisfaisante. 90 points, Decanter.
PVOQ20
- Raisins : Touriga Franca (43%), Tinta Barroca (34%), Tinta Roriz (19%), Touriga Nacional (4%)
-
Type :
Portos
- Zone de Production : São João da Pesqueira
- Producteur : Quevedo
- Type de vin de Porto : Tawny
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Vendanges manuelles, raisin totalement éraflé
- Âge moyen des vignes : Plus de 80 ans
- Vinification : Raisins totalement éraflés. Fermentation lente avec contrôle de la température
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 19.5%
- Conseil : Remarquable avec des desserts à base d'amande, une crème caramel, ou du Roquefort. À essayer aussi avec un gâteau orange-amande ou une tarte aux noix.
- Foulage : Au pied
- Emballage : Bouteille 75cl
- À consommer : Maintenant
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