LIVRAISON DE VINS PORTUGAIS ET DE VINS DE PORTO

Sélection des vins : proximité et connaissance du terroir

La barrière de la langue, l’éloignement du terroir font qu’il est plus difficile de bien connaître les vins de Porto et les vins portugais que pour n’importe quel vin de France. Il n’est pas facile de faire une bonne sélection sans s’en remettre à des experts sur place capables de faire le tour des caves plusieurs fois par an, garantissant ainsi une sélection optimale. Pour acheter directement à la propriété il faut bien entendu y avoir ses entrées mais il faut également savoir y dénicher les pépites. Dans chaque propriété il y a en effet toujours plusieurs cuvées aussi bien dans chaque catégorie de vin portugais que dans chaque catégorie de Porto. Et bien que vendues sous la même étiquette, toutes ces cuvées ne se valent pas d’un point de vue qualitatif. La profonde connaissance du terroir et des producteurs permet à PORTOVINTAGE.COM d’assurer un service sans comparaison sur le marché.

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En dehors des grandes propriétés que tout le monde connait, les vins portugais et les vins de Porto de petits propriétaires sont presque impossibles à trouver car ils sont absents de la distribution classique. Dans la grande distribution on trouve une gamme de vins de Porto et de vins portugais courte et peu qualitative. Chez les cavistes la gamme n’est pas très large non plus et les prix sont élevés du fait de l’omniprésence des grandes marques. Sur internet les gammes proposées notament en vins de porto sont au contraire très larges mais il est impossible de s’y retrouver : les petits vins côtoient les grands, à tous les tarifs, avec des remises qui dissimulent des hausses de prix artificielles et aucun conseil guidant l’achat.

C’est pour vous apporter toute la richesse des vins de cette région et vous livrer les meilleurs vins portugais et de Porto qu’est né PORTOVINTAGE :

le terroir des vins de porto 

Livraison de porto et de vin portugais, pour accéder aux meilleur des vins du Portugal

Lorsque l’équipe de PORTOVINTAGE.COM découvre dans une propriété une cuvée qui surpasse toutes les autres et qui est supérieure en qualité à tous les vins de même catégorie, alors elle réserve cette cuvée pour ses clients. Avec leurs petites productions, les petits producteurs ont besoin que leurs clients s’engagent longtemps à l’avance.

PORTOVINTAGE.COM propose ainsi à ses membres de découvrir sans risque les meilleurs vins portugais et Portos des petits producteurs. Le comité de sélection est en recherche permanente de nouveaux vins. Tous les vins et tous les portos proposés sont sélectionnés rigoureusement à la propriété par une dégustation à l’aveugle et une analyse technique. Seuls sont retenus les vins très supérieurs aux normes habituellement observées et faisant l’unanimité parmi les membres du comité de sélection.  

Alentejo, Dao, Bairrada, Setubal… découvrez tous les vins portugais

Les vins portugais et leurs régions de production sont véritablement à découvrir. Ils étonnent, ils séduisent et donnent de grands plaisirs. Aujourd'hui, avec 31 Appellations d’Origine Contrôlée, de nombreux cépages et une grande variété de terroirs et de climats, le Portugal propose une gamme de vins très divers, blancs, rosés, rouges, muscats, effervescents, sans oublier naturellement les Portos et les vins de Madère. Le Portugal est principalement réputé pour ses vins de Porto mais les énormes progrès réalisés ces dernières années dans les domaines viti-vinicoles font du Portugal « l’autre pays du vin » avec qui il faut compter. Nombreux sont les producteurs qui ont révolutionné leurs méthodes de vinification et produisent des vins dont la qualité ne cesse de s’améliorer. Autrefois les vins rouges du Portugal étaient considérés comme un peu rustiques. Aujourd’hui ils offrent de plus en plus de fraîcheur et de souplesse et arrivent à rivaliser avec les meilleurs vins du monde tout en ayant préservé leur authenticité grâce à l’utilisation de cépages autochtones comme la Tinta Roriz, la Touriga Franca et la Touriga Nacional.

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Tawny, Ruby, Vintage toute une gamme de portos à découvrir, en livraison chez vous

Il y a un réel intérêt à découvrir toute la gamme des vins de Porto car, contrairement à ce que pourrait laisser penser l’offre faite par la plupart des distributeurs, la gamme des vins de porto est très large. L’intérêt du porto est d’être à la fois doux et structuré et de pouvoir être dégusté à l’apéritif, à table, au fromage et jusqu’au café. Pour autant tous les portos ne se ressemblent pas. Dans la famille des Tawny qu’on laisse vieillir en fûts ou en foudres au contact de l’air jusqu’à plus de 80 ans, les vins sont de type oxydatif, s’éclaircissent en vieillissant (au point que de très vieux rouges peuvent passer pour de vieux blancs) et développent des arômes de fruits secs, d’agrumes, d’orange ou d’abricot confits, avec des notes de noix, de cacao, d’épices ... Outre le Tawny générique, il existe des Tawny de 10 ans, 20 ans, 30 ans, 40 ans d’âge obtenus par assemblage de différentes années ainsi que des Tawny Colheita d’une seule année. Dans la famille des Ruby qu’on élève à l’abri de l’air, les vins sont de type réductif et conservent toute leur vie des arômes de fruits rouges : cassis, mûre, cerise… qui évoluent dans le temps, alliés à des tanins très souples et une grande ampleur en bouche ... En dehors du Ruby générique, on trouve des Late Bottled Vintage, tous millésimés, et les grands Vintage, portos reconnus exceptionnels. En France et en Belgique, comme dans la plupart des pays européens, on ne connaît qu’une toute petite partie de la gamme des vins de Porto, en particulier les génériques porto Ruby et porto Tawny. Et on voit toujours les mêmes étiquettes, celles des grandes marques qui dominent le marché. C’est oublier qu’il existe toute une gamme de vins de Porto dont l’appellation contrôlée remonte à 1756 et fut la 1ère au monde.  

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Les livraisons PORTOVINTAGE : pour être introduit chez les meilleurs producteurs du Portugal

Dans le Douro par exemple, les petits producteurs connaissent comme leur poche chaque recoin de leurs vignes, chaque terrasse, chaque parcelle, chaque cépage, selon l´altitude, la nature ou la pente du terrain. Pour chaque vin ils savent d´où viennent les meilleurs raisins, comment les vinifier et comment conduire l’élevage. Ces producteurs et ces vins, notre équipe les connaît bien. PORTOVINTAGE connait bien ces petites exploitations qui appartiennent à de vieilles familles de viticulteurs. Elles sont entretenues dans le respect de la tradition et proposent des vins de Porto qui sont de vrais petits bijoux, loin des circuits traditionnels de la distribution, et qu’il faut absolument découvrir car leurs vins uniques font le bonheur des dégustateurs avertis. Ces propriétés se situent dans les trois zones de production autorisées du haut Douro : le Baixo Corgo, le Cima Corgo (Corgo est le nom du fleuve qui les sépare) et le Douro Superior qui se situe au delà du Cachão da Valeira, un accident géologique qui dans le passé limitait la navigation sur le fleuve Douro au-delà de ce point.

Souvent des terroirs éloignés et difficiles d’accès

Une des régions les plus difficiles d'accès est la région du Douro au nord du Portugal est le berceau du vin de Porto. Bien qu’à une centaine de kilomètres de la ville de Porto, le vin porte le nom du port qui lui a ouvert les portes du monde. Dans le Douro tout est difficile. Il n´y a que des montagnes éloignées du monde où l´homme a dû créer des terrasses à force de sacrifices et d’ingéniosité pour gagner sa vie. Sur ces terrasses aménagées dans le schiste plusieurs cépages ont été complantés afin de pouvoir toujours garantir une récolte minimum au viticulteur et assurer sa subsistance. Dans le Douro chaque geste demande un effort : en raison des conditions climatiques, très froid en hiver pour la taille de la vigne et très chaud en été, bien sûr pour la vendange sur des terrains très pentus, pour le transport sur de toutes petites routes et pour la difficulté à trouver une main d´œuvre qualifiée. La production de chaque bouteille de vin de Porto est un véritable hommage à tous les producteurs.  

Protection de la qualité des vins et du porto et livraison sécurisée

Pour que ses précieux flacons ne soient pas abîmés pendant leur transport, l’équipe de PORTOVINTAGE.COM a développé l’emballage idéal. C’est une box en polystyrène expansé rigide ou en carton renforcé d’une capacité de deux bouteilles offrant les garanties suivantes :

  • Protection contre les chocs physiques
  • Protection contre les écarts de température
  • Inviolabilité

emballage pour les vins de porto sécurisé

Le coût de la livraison est optimisé. Seulement 12 € pour livrer jusqu'à 18 bouteilles pratiquement dans toute l’Europe dont la France, la Belgique et l’Espagne. Aujourd’hui dans le monde la quasi-totalité des vins, et même les plus grands, sont expédiés sans beaucoup de considération pour protéger leur qualité. Le vin de Porto, bien qu’il soit plus résistant que la plupart des autres vins du fait de sa teneur en alcool et de la robustesse des cépages dont il est issu, doit lui aussi être protégé durant son transport, et notamment des écarts de température trop importants. Les vins portugais et les vins de Porto proposés par PORTOVINTAGE.COM restent le plus longtemps possible dans les caves des producteurs avant d’être livrés à l’entrepôt climatisé de PORTOVINTAGE.COM. Enfin, la box PORTOVINTAGEen polystyrène expansé rigide offre une très grande sécurité thermique en évitant que le froid puisse “anesthésier” le vin et bloquer son évolution ou que la chaleur vienne l’oxyder et dégrader ses tanins et ses matières colorantes. Le transport est assuré par le groupe GLS qui garantit une livraison professionnelle dans tous les pays clients de PORTOVINTAGE.COM.

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