PORTO CASA SANTA EUFÉMIA RUBY
Ruby fruité d'un petit producteur du Douro. Arômes de cerise et fruits des bois.
Le producteur
Fiche technique
Petit producteur de vin de Porto situé à Parada do Bispo sélectionne avec soin les lieux où il présente ses vins rares et très recherchés. Cette maison, reconnue pour la qualité et le profil distinctif de ses Tawny, nous fait redécouvrir ce remarquable Porto Ruby, présent dans les meilleures caves et sur les tables les plus exigeantes.
Ce Ruby affiche une robe rouge sombre et dense. Le nez est puissant, marqué par des fruits noirs mûrs, le raisin et la prune, avec une subtile touche de tabac. En bouche, il offre une belle ampleur, une attaque souple, une fraîcheur vive soutenue par une bonne acidité, des tanins présents mais délicats et un équilibre harmonieux entre alcool et sucre. La finale est longue et fraîche, dominée par des arômes de raisins.
- Raisins : Vieux vignobles
-
Type :
Portos
- Zone de Production : Parada do Bispo
- Producteur : Casa de Santa Eufémia
- Type de vin de Porto : Ruby
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Manuelles
- Âge moyen des vignes : Plus de 25 ans
- Vinification : Foulage (au pied) dans des lagares (grandes cuves de pierre) avec fermentation de 5 jours entre 22° et 25°C
- Élevage : Décantation naturelle de 6 mois en cuve inox puis 4 ans d’élevage en foudre de chêne avant mise en bouteille
- Alcool : 20%
- Conseil : Frais et authentique, idéal à l'apéritif.
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- À consommer : Boire / Garder
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