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PORTO QUEVEDO VINTAGE 2016
★
91/100 –
Note de dégustation
95,00 €
TTC
Un Porto Vintage classique taillé pour la longue garde. Structure et intensité exceptionel.
Le producteur
Fiche technique
Rubis sombre aux élégants reflets violets. Le nez est saisissant, combinant fraîcheur et intensité à parts égales, avec de la prune généreuse, du raisin mûr et de la myrtille soutenus par des épices riches. En bouche, le vin est dense, avec un fruit puissant et des tanins bien équilibrés qui lui donnent un caractère robuste et compact. Tout ce qu'un grand Porto Vintage classique devrait être, avec des décennies d'évolution devant lui.
PVOQV16
- Raisins : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca
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Type :
Portos
- Zone de Production : São João da Pesqueira
- Producteur : Quevedo
- Type de vin de Porto : Vintage
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Vendanges manuelles, raisin totalement éraflé
- Âge moyen des vignes : Plus de 80 ans
- Vinification : Raisins totalement éraflés. Fermentation lente avec contrôle de la température
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 19.5%
- Conseil : Servir avec du Stilton, une tarte au chocolat noir, ou un classique steak au poivre. Les tanins denses s'accordent magnifiquement aux mets riches et gras.
- Année : 2016
- Foulage : Au pied
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- À consommer : Maintenant
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