- Nouveau
PORTO QUEVEDO VINTAGE 2008
★
90/100 –
Note de dégustation
115,00 €
TTC
Toujours en pleine forme et en progression. Un investissement sage pour toute cave.
Le producteur
Fiche technique
Rubis sombre aux bords encore violacés. Le nez est complexe et multicouche, avec de la châtaigne, des épices chaudes, du raisin sec et des notes de figue et de prune qui témoignent d'un élevage soigné. En bouche, les tanins sont finement ciselés et l'acidité vive et fraîche, encadrant des arômes de fruits sauvages concentrés avec une admirable précision. Un vin construit pour vieillir, qui gagne en complexité avec chaque année qui passe.
PVOQV08
- Raisins : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca
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Type :
Portos
- Zone de Production : São João da Pesqueira
- Producteur : Quevedo
- Type de vin de Porto : Vintage
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Vendanges manuelles, raisin totalement éraflé
- Âge moyen des vignes : Plus de 80 ans
- Vinification : Raisins totalement éraflés. Fermentation lente avec contrôle de la température
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 19.5%
- Conseil : Idéal avec un fromage bleu type Gorgonzola ou Roquefort, ou un dessert riche au chocolat noir. Laisser s'aérer avant de servir.
- Année : 2008
- Foulage : Au pied
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- À consommer : Maintenant
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