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PORTO QUEVEDO TAWNY 2007
★
90/100 –
Note de dégustation
60,00 €
TTC
Remarquablement frais et élégant pour son âge. L'un des meilleurs Colheitas de la gamme Quevedo.
Le producteur
Fiche technique
Issu de la récolte exceptionnelle de 2007 à la Quinta Vale d'Agodinho. Remarquablement frais et complexe pour son âge, avec un nez de notes florales, de fruits secs, de noix fraîches, de noisettes et de figues confites. En bouche, il exprime un profil juvénile de fruits rouges séchés et de raisins avec une touche de moka et de cannelle, doux et rond, avec une longue finale aux notes de vanille et un léger mordant tannique. L'un des Colheitas les plus élégants de la gamme.
PVOQT07
- Raisins : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca
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Type :
Portos
- Zone de Production : São João da Pesqueira
- Producteur : Quevedo
- Type de vin de Porto : Tawny
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Vendanges manuelles, raisin totalement éraflé
- Âge moyen des vignes : Plus de 80 ans
- Vinification : Raisins totalement éraflés. Fermentation lente avec contrôle de la température
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 19%
- Conseil : Frais et élégant : à essayer avec des pâtisseries aux amandes et à la vanille, une crème caramel, ou un Comté bien affiné. La fraîcheur juvénile convient aussi aux desserts aux fruits confits.
- Année : 2007
- Foulage : Au pied
- Emballage : Bouteille 75cl
- À consommer : Maintenant
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