- Nouveau
PORTO QUEVEDO VINTAGE 2007
★
92/100 –
Note de dégustation
119,00 €
TTC
Toujours en pleine forme et en progression. Un investissement sage pour toute cave.
Le producteur
Fiche technique
Une robe rubis intense aux reflets violets vifs. Le nez est généreux et floral, s'ouvrant sur la violette avant de glisser avec grâce vers la prune mûre, le raisin et le cassis. En bouche, il est dense et riche, parfaitement équilibré avec une belle prise et des tanins fermes. Corsé et vigoureux, avec une très longue finale qui n'en finit pas de dévoiler ses charmes. Le millésime 2007 fut l'un des plus beaux de la décennie et cette bouteille en est la preuve.
PVOQV07
- Raisins : Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Barroca
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Type :
Portos
- Zone de Production : São João da Pesqueira
- Producteur : Quevedo
- Type de vin de Porto : Vintage
- Type de sol : Schistes
- Vendanges : Vendanges manuelles, raisin totalement éraflé
- Âge moyen des vignes : Plus de 80 ans
- Vinification : Raisins totalement éraflés. Fermentation lente avec contrôle de la température
- Élevage : Elevage en fût de chêne
- Alcool : 19.5%
- Conseil : Idéal avec un fromage bleu type Gorgonzola ou Roquefort, ou un dessert riche au chocolat noir. Laisser s'aérer avant de servir.
- Année : 2007
- Foulage : Au pied
- Emballage : Bouteille 75cl
- Couleur : Rouge
- À consommer : Maintenant
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