PORTO CASA SANTA EUFÉMIA VINTAGE 1999

75,00 €

TTC livraison 3 à 4 jours ouvrables

PORTO CASA SANTA EUFÉMIA VINTAGE 1999

★ 85/100 – Note de dégustation

75,00 €

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Très fruité, ample et souple en bouche, grande fraîcheur

Le producteur

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Fiche technique

Petit producteur de vin de Porto situé à Parada do Bispo sélectionne avec soin les lieux où il présente ses vins rares et très convoités. Cette maison, reconnue pour la qualité et le profil distinctif de ses Tawny, nous redécouvrons ce remarquable Porto Vintage 1999, réservé aux meilleures caves et aux tables les plus exigeantes.

Le Vintage 1999 présente une robe rubis profonde et dense. Le nez est puissant, marqué par des fruits noirs mûrs, la prune et la cerise noire, avec de subtiles notes d’épices et de tabac. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins fermes mais soyeux, une belle acidité et un excellent équilibre. La finale est longue, intense et élégante, dominée par des arômes persistants de fruits mûrs et de cacao.

Référence PVEV99

Raisins : Tinto Cão (Padeiro), Touriga Franca et Touriga Nacional
Type :
Portos
Zone de Production : Parada do Bispo
Producteur : Casa de Santa Eufémia
Type de vin de Porto : Vintage
Type de sol : Schistes
Vendanges : Manuelles
Âge moyen des vignes : Plus de 25 ans
Vinification : Foulage (au pied) dans des lagares (grandes cuves de pierre) avec fermentation de 5 jours entre 22° et 25°C
Élevage : Décantation naturelle de 6 mois en cuve inox puis 4 ans d’élevage en foudre de chêne avant mise en bouteille
Alcool : 19.5%
Conseil : Bouteille à ranger couchée, au frais et à l’abri de la lumière. À consommer rapidement après ouverture. Ne pas décanter. À déguster à une température de 16 à 18° sur un fromage de chèvre affiné ou sur un dessert à la crème ou au chocolat.
Année : 1999
Emballage : Bouteille 75cl
Couleur : Ruby
À consommer : Maintenant