PORTO CASA SANTA EUFEMIA LATE BOTTLED VINTAGE 2009

23,00 €
TTC
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PORTO CASA SANTA EUFEMIA LATE BOTTLED VINTAGE 2009

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Fiche technique

La Casa Santa Eufemia est un très petit producteur de vin de Porto, situé à Parada do Bispo. Il est très exigeant dans la commercialisation de ses vins rares très convoités et choisit avec minutie ses interlocuteurs. Dans cette maison connue pour la qualité et le profil de ses Tawny, nous avons trouvé cet étonnant Porto Late Bottled Vintage, presque oublié, et découvert qu’il est présent sur les meilleures tables du monde.

Le Porto Late Bottled Vintage 2009 de la Casa Santa Eufemia a une robe rouge foncé dense. Son nez est puissant, de fruits noirs mûrs, de raisin et de prune avec une pointe de tabac. En bouche vous avez une grande amplitude avec une attaque souple, une belle nervosité signe d’une bonne acidité, des tanins présents mais délicats et un beau fondu alcool-sucre. Finale longue et fraîche, sur des arômes de raisin mûr et de tabac.

Très fruité, ample et souple en bouche, grande fraîcheur.

  • Raisins : Touriga Nacional, Tinta Franca, Tinta Roriz et Tinta Amarela
  • Type :

    Portos

  • Zone de Production : Parada do Bispo
  • Producteur : Casa de Santa Eufémia
  • Type de vin de Porto : Vintage
  • Type de sol : Schistes
  • Vendanges : Manuelles
  • Âge moyen des vignes : Plus de 25 ans
  • Vinification : Foulage (au pied) dans des lagares (grandes cuves de pierre) avec fermentation de 5 jours entre 22° et 25°C
  • Élevage : Décantation naturelle de 6 mois en cuve inox puis 4 ans d’élevage en foudre de chêne avant mise en bouteille
  • Alcool : 19.5%
  • Conseil : Bouteille à ranger couchée, au frais et à l’abri de la lumière. A consommer rapidement après ouverture. Ne pas décanter. A déguster à une température de 16 à 18° sur un fromage de chèvre affiné ou sur un dessert à la crème ou au chocolat
  • Année : 2009
  • Emballage : Bouteille 75cl
  • Couleur : Rouge

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 Avis
Par (PAris, France) le  11 Mai 2020 (PORTO CASA SANTA EUFEMIA LATE BOTTLED VINTAGE 2009) :
(5/5

Porto Vintage

Excellent porto! J'en ai commandé plus!

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