¿Cómo conservar correctamente una botella de Oporto?

Aunque lo ideal es beber el Oporto lo antes posible tras abrir la botella, puedes conservarlo durante un tiempo si sigues unos sencillos pasos.

En primer lugar, guarda la botella de Oporto en un lugar fresco y oscuro—como una bodega o un armario de la cocina—a una temperatura constante de unos 12–15 °C. Evita exponerla a la luz solar o a temperaturas extremas, ya que esto puede alterar el sabor y la calidad del vino.

También es importante mantener la botella de Oporto en posición vertical en lugar de tumbada, para evitar que el corcho se seque y deteriore, lo que podría provocar una oxidación prematura del vino.

Por último, si no vas a terminar la botella en un plazo razonable, considera volver a taparla con un tapón de vino o trasvasar el Oporto restante a una botella más pequeña para minimizar su exposición al aire. Ten en cuenta que el Oporto es un vino generoso y su conservación es más duradera que la de los vinos no generosos, pero aún así es recomendable consumirlo en un plazo de 2 a 3 semanas después de abrirlo.

Siguiendo estos consejos sencillos, podrás disfrutar al máximo de tu botella de Oporto y apreciar todos sus sabores y aromas, incluso varias semanas después.