Vente de vin portugais blanc

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VIN ALVARINHO SÃO CAETANO...

Un excellent Vino Verde, à apprécier aujourd´hui sur le fruit ou d´ici deux ou trois ans sur des notes beurrées et toastées

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Prix 18,00 €

(4/5) sur 1 note(s)

Pourquoi acheter un vin portugais blanc?


Il est exceptionnel qu’un aussi petit pays ait une production de vins blancs de qualité aussi diverse.


Il y a bien sûr les célèbres Vinho Verde mais aussi les vins blancs corsés du Douro, les vins blancs gais du Bairrada, les blancs délicats de la région de Lisbonne, notamment les Bucelas, et les vins blancs fruités de l'Alentejo.


Les vins blancs de l’Alentejo sont souples, avec des arômes de fleurs, de fruits tropicaux et des notes minérales. Pour accompagner des poissons en sauce, des viandes blanches ou des fromages secs. Les cépages utilisés pour les vins blancs de l”Alentejo sont l’Arinto, l’Antão Vaz, l’Encruzado,  le Fernão Pires.


Les blancs du Douro sont très agréables, frais et légers en couleur, aromatiques, avec une belle acidité qui soutient le fruit. A déguster sur des poissons grillés ou des fromages secs. Les cépages utilisés pour les vins blancs du Douro sont le Donzelinho branco, la Gouveia, la Malvasia fina, le Rabigato et le Viosinho.


Le Vinho Verde, léger, frais et nerveux est un vin très original, extrêmement typé, qui ne ressemble à aucun autre vin existant dans le monde (ou seulement de très loin).


Connu depuis l’époque romaine le Vinho Verde est un vin peu alcoolisé (en général de 8 à 11°) avec une belle acidité fruitée. Il est même parfois très légèrement pétillant …. Le Vinho Verde existe en rouge mais le plus réputé est le blanc sec.


A de rares exceptions près, c’est un vin qui s’apprécie jeune (il est à déguster dans l’année qui suit la vendange) et doit être servi bien frais.


La plupart des cépages cultivés pour la production des vins de Vinho Verde blancs sont autochtones : Arinto, Avesso, Alvarinho, Azal, Trajadura et Loureiro.


L’alvarinho est le cépage le plus réputé, avec ses arômes d’agrumes et de fleurs ainsi que sa minéralité. Contrairement à la plupart des Vinho Verde, il peut même vieillir un peu en développant des arômes toastés. Le loureiro présente des arômes de fruits verts (pomme, poire) et de plantes aromatiques (laurier) avec une fraîche acidité.  Les Vinho Verde blancs sont remarquables avec les sardines grillées qu’on peut déguster dans le pays mais aussi avec des fruits de mer, les poissons, les salades, les plats relevés et les fromages, ou bien encore à l’apéritif.

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