LES MEILLEURES CUVÉES À LA PROPRIÉTÉ

Le comité de sélection de PORTOVINTAGE.PT ne qualifie que les Portos qui lui ont procuré les plus grandes émotions, y compris chez des producteurs méconnus.

Dans chaque propriété il y a toujours plusieurs cuvées dans chaque catégorie de Porto. Bien que vendues sous la même étiquette, toutes ces cuvées ne se valent pas d’un point de vue qualitatif.

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PORTOVINTAGE.PT considère que ces 2 cuvées sont d’un niveau supérieur à tous les autres Portos de même catégorie.

Late Bottled Vintage 2012 Vieira de Sousa

Belle robe rubis intense. Nez très expressif et complexe, avec des arômes concentrés de fruits rouges et des notes balsamiques de résine et de cèdre mais aussi de chocolat et de poivre. Belle amplitude en bouche, de la structure, des tanins fins et persistants ainsi qu'un bon équilibre entre le sucre et l'alcool avec beaucoup de fraîcheur. Belle longueur aromatique.

  • Cépages : Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto cão, Tinta Roriz
  • Volume : Bouteilles de 75cl
  • Élevage : d'abord en fûts de chêne puis en cuves
  • Zone de production : Cima-Corgo
  • Types de sols : Schistes
  • Âge moyen des vignes : plus de 20 ans
  • Producteur : Vieira de Sousa
  • Conseil : À déguster à une température de 16 à 18° sur un fromage de chèvre affiné ou sur un dessert à la crème ou au chocolat
Tawny 10ans Coimbra de Mattos

Belle robe rouge avec des reflets orangés. Au nez on retrouve des arômes de fruits secs, d'amande, d'épices et de vanille. La bouche est très équilibrée, avec du volume et un alcool bien fondu. La fin de bouche est longue, sur des saveurs d'épices et de noix.

  • Cépages : Tinta Amarela, Tinta Roriz et Touriga Franca
  • Alcool : 19,4%
  • Volume : Bouteille de 75cl
  • Élevage : chêne
  • Producteur : Coimbra de Mattos
  • Conseil : À déguster à une température de 14° environ, soit à l'apéritif (surtout avec des fruits secs en amuse-bouche), soit à table, du fromage jusqu'au dessert

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